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Salute e alimentazione

Alimentazione sana Medicina integrativa
14 Nov 2023 Salute e alimentazione
Maurizio Spinello e Santa Rita, il piccolo borgo rinato grazie a un forno artigianale – Dove eravamo rimasti #22
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

Maurizio Spinello e Santa Rita, il piccolo borgo rinato grazie a un forno artigianale – Dove eravamo rimasti #22

Vi ricordate del Borgo Santa Rita, nei dintorni di Caltanissetta, dove Maurizio Spinello, il “miglior panettiere di Sicilia”, ha deciso di stabilirsi nel 1999 avviando il suo forno ora conosciuto in tutto il mondo? Siamo tornati a trovarlo per farci raccontare le novità, i cambiamenti e di come il borgo, quasi del tutto spopolato, stia riprendendo ad animarsi.

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3 Nov 2023 Salute e alimentazione
La sanità pubblica vacilla: ecco cosa è emerso dall’inchiesta di Report
Scritto da Emanuela Sabidussi

La sanità pubblica vacilla: ecco cosa è emerso dall’inchiesta di Report

Qualche giorno fa è andata in onda un’inchiesta del programma televisivo Report che fotografa l’attuale situazione sanitaria italiana, con un focus particolare sulla Liguria. Ciò che emerge dal quadro è allarmante. Torneremo presto a parlarvi di sanità ligure e delle sue problematiche, ma nel frattempo vi riassumiamo l’inchiesta di Report in questo articolo.

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13 Ott 2023 Salute e alimentazione
Movimento Controlacura: quando è il corpo che si fa medicina attraverso la prevenzione
Scritto da Rebecca Grosso - La Testata

Movimento Controlacura: quando è il corpo che si fa medicina attraverso la prevenzione

In una frenetica modernità caratterizzata da scelte di vita inconsapevoli, Controlacura si propone come una luce guida in un percorso verso un’autentica trasformazione culturale, che ribalti la concezione comune secondo cui ci si avvicina alla cura solo al presentarsi del sintomo. L’obiettivo di Vincenzo Carbone e Antonia Nappi, co-fondatori del movimento, è diffondere conoscenza e consapevolezza per la prevenzione di malattie croniche derivanti da abitudini quotidiane dannose per la salute.

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12 Ott 2023 Salute e alimentazione
A Leonforte nasce Conza, il southern food lab per rivitalizzare il territorio a partire dal cibo
Scritto da Maria Enza Giannetto

A Leonforte nasce Conza, il southern food lab per rivitalizzare il territorio a partire dal cibo

In provincia di Enna, a Leonforte, un gruppo di appassionati e professionisti del cibo e della gastromia ha lanciato Conza, una linea di conserve e fermentati che punta tutto sui prodotti tipici del territorio da reinventare in chiave “atipica”. Ispirato ai food lab nordici, il progetto – nato dall’idea di Angelo Manna e Giovanni Puglisi – è soprattutto un’idea di sviluppo territoriale che punta sulla gastronomia per attirare turisti e interessi sulla Sicilia rurale e spingere i giovani a “restare”.

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10 Ott 2023 Alimentazione sana
Martina, Prodor e i formaggi vegetali: “È il momento di superare i pregiudizi”
Scritto da Paolo Cignini

Martina, Prodor e i formaggi vegetali: “È il momento di superare i pregiudizi”

Si parla spesso di allevamenti intensivi e di sofferenza animale in questi contesti. Ma cosa ne sappiamo dell’impatto della produzione dei formaggi sulla vita degli animali che contribuiscono a produrli? Facciamo un quadro della situazione e di come possiamo attivarci per cambiare lo scenario senza perdere il gusto del formaggio con Martina Macellari di Prodor, un’azienda storicamente legata al mondo dell’industria casearia con cui ha lanciato una linea di fermenti vegetali unici nel loro generi e ideali per la produzione di alternative vegetali al formaggio tradizionale.

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9 Ott 2023 Salute e alimentazione
Il Governo inventa l’assistente materna, ma serve davvero?
Scritto da Francesco Bevilacqua

Il Governo inventa l’assistente materna, ma serve davvero?

La nuova proposta del Governo è quella di creare una figura chiamata assistente materna che assista le donne e le loro famiglie nel percorso nascita. La notizia ha acceso subito un dibattito, che a sua volta evidenzia un ritardo politico e culturale sul tema. Ne abbiamo parlato a 360 gradi con due persone che vivono quotidianamente la situazione da due punti di vista differenti: una doula e un’ostetrica.

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4 Ott 2023 Salute e alimentazione
La storia di Cesare: anche nelle difficoltà, la felicità dipende da noi
Scritto da Angela Giannandrea

La storia di Cesare: anche nelle difficoltà, la felicità dipende da noi

La storia di Cesare è la storia di un bambino, della sua mamma Valentina e della loro famiglia. È la storia di persone che poste davanti a una delle difficoltà più ardue che il destino si può inventare non solo hanno trovato la forza di andare avanti, ma hanno anche trasformato una sorte avversa in energia positiva e in un esempio per le altre persone che si trovano in situazioni simili. Perché «la felicità è una scelta che dipende da noi, dalla prospettiva da cui scegliamo di osservare il mondo».

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28 Set 2023 Alimentazione sana
Slow Food Calabria: andiamo oltre gli stereotipi e proiettiamoci nel futuro
Scritto da Tiziana Barillà

Slow Food Calabria: andiamo oltre gli stereotipi e proiettiamoci nel futuro

«La Calabria, per una volta, non è ultima della classe», scherza Michelangelo D’Ambrosio che di Slow Food Calabria è il presidente. Insieme a lui abbiamo fatto il punto della situazione nella regione, tra stereotipi e una resistenza culturale che non ha ancora piegato i calabresi al cibo spazzatura e alle logiche commerciali della grande distribuzione.

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8 Set 2023 Alimentazione sana
Terra Dunci: “La nostra filiera del pane chiusa per un prodotto etico e di qualità”
Scritto da Maria Enza Giannetto

Terra Dunci: “La nostra filiera del pane chiusa per un prodotto etico e di qualità”

Ad Aragona, in provincia di Agrigento, Rosario e Maria Luisa Pendolino, fratello e sorella, sono le anime di Terra Dunci. Non un semplice panificio, ma un progetto di panificazione che chiude la filiera, dal grano prodotto fino al forno, nella propria azienda agricola, passando per la molitura in proprio. Un’esperienza fatta di storia familiare e intraprendenza, con la voglia di portare ricchezza e valore aggiunto nella propria terra.

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4 Ago 2023 Salute e alimentazione
Erbe spontanee: come riconoscerle e utilizzarle? Ecco un corso per scoprire i mille usi della tradizione
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

Erbe spontanee: come riconoscerle e utilizzarle? Ecco un corso per scoprire i mille usi della tradizione

E se le piante che crescono in maniera naturale nel prato dietro casa non fossero più delle semplici “erbacce” senza alcun interesse? Dal 25 al 27 agosto presso il Centro di Ecologia Applicata Autosufficienza sarà possibile scoprire il mondo delle erbe spontanee, per riconoscerle, usarle e trasferirle dal campo al piatto e ai mille usi domestici che la tradizione ci insegna.

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27 Lug 2023 Alimentazione sana
A Ragusa le cuoche “a km Zen” insegnano ricette di alimentazione consapevole e sana
Scritto da Maria Enza Giannetto

A Ragusa le cuoche “a km Zen” insegnano ricette di alimentazione consapevole e sana

Tiziana e Cristina sono due amiche che condividono la passione per l’alimentazione sana e consapevole. Insieme hanno lanciato il progetto originale che coniuga la loro attenzione verso il cibo buono, etico e stagionale e l’equilibrio psicofisico. E attraverso progetti, passeggiate, show cooking e incontri cercano di diffondere tutto il gusto e il bene della cucina naturale.

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18 Lug 2023 Medicina integrativa
Centro Essere, un luogo che accoglie e supporta la crescita personale, di coppia e familiare
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

Centro Essere, un luogo che accoglie e supporta la crescita personale, di coppia e familiare

A Valverde nell’ottobre 2020, in piena pandemia, è nato Centro Essere, dall’idea di Martina e Roberta. Uno spazio dedicato alla cura e all’ascolto di tutti coloro che hanno bisogno di un supporto, dai più piccoli ai più grandi. Un lavoro multidisciplinare e di squadra che coinvolge vari professionisti e contribuisce al percorso di crescita e di evoluzione dell’individuo.

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4 Lug 2023 Salute e alimentazione
Mensa scolastica: come migliorare il suo impatto ambientale e ridurre gli sprechi?
Scritto da Valentina D'Amora

Mensa scolastica: come migliorare il suo impatto ambientale e ridurre gli sprechi?

L’infanzia è il momento migliore per interiorizzare tutte quelle corrette abitudini alimentari che prevengono le patologie cronico-degenerative, dall’obesità al diabete, passando per le malattie cardiovascolari. A casa quindi, ma anche a scuola. Ecco perché oggi parliamo di ristorazione scolastica, che deve contemplare non solo l’equilibrio della dieta proposta, ma anche la sostenibilità delle pietanze in menu: Genova, secondo l’ultimo report di FoodInsider, si posiziona trentanovesima su cinquantasette città italiane. Come migliorare la qualità e l’impatto della mensa scolastica genovese?

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27 Giu 2023 Salute e alimentazione
Riparte l’attività di For a Smile: la pet therapy torna negli ospedali pediatrici
Scritto da Redazione

Riparte l’attività di For a Smile: la pet therapy torna negli ospedali pediatrici

Dopo la pausa forzata dovuta alla pandemia, le attività della onlus For a Smile ripartono a pieno ritmo. Pochi giorni ha avuto inizio un nuovo programma di pet therapy in un ospedale pediatrico laziale, iniziativa che si unisce alle altre portate già avanti dall’associazione negli istituti sanitari e in quelli scolastici di diverse città italiane.

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20 Giu 2023 Salute e alimentazione
Stefano Berlini: “Venite a sperimentare gli effetti benefici del digiuno cosciente”
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

Stefano Berlini: “Venite a sperimentare gli effetti benefici del digiuno cosciente”

Sono molte le persone che sostengono che il digiuno cosciente abbia effetti molto positivi sull’organismo, ma anche sullo spirito e sulla mente, specialmente se accompagnato da pratiche come yoga, meditazione e camminate in natura. Se questa pratica vi può interessare potete provare a sperimentarla dal 29 luglio al 3 agosto al centro di ecologia applicata Autosufficienza, in compagnia di Stefano Berlini, formatore e responsabile area scientifica del centro.

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20 Giu 2023 Salute e alimentazione
Andare oltre al proprio corpo per guarire attraverso il teatro e la scrittura
Scritto da Emanuela Sabidussi

Andare oltre al proprio corpo per guarire attraverso il teatro e la scrittura

Cosa identifica ciò che siamo? La nostra parte più vera? Siamo abituati, chi più chi meno, a guardarci allo specchio e pensare che ciò che vediamo riflesso è il nostro sé: ma è proprio così? Conoscendo Patrizia Petri, attuale presidentessa del Teatro dell’Attrito di Imperia, i dubbi aumentano. Da quarant’anni si trova a confrontarsi con la sclerosi multipla, che da nemica iniziale si è trasformata con il tempo in un valido strumento per comprendere meglio parti di sé.

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14 Giu 2023 Salute e alimentazione
Cansiglio InVita, quattro giorni in foresta per riconnettersi con la Natura
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

Cansiglio InVita, quattro giorni in foresta per riconnettersi con la Natura

Benessere, scienza, arte, spiritualità, cammini e saperi, cura del pianeta:
quattro giorni di eventi, un convegno scientifico ed esperienze tra gli alberi. È questo il programma di Cansiglio InVita, un festival sul benessere organizzato da due Dipartimenti dell’Università di Padova, Veneto Agricoltura e Società Selvatica nella foresta del Cansiglio, tra le Prealpi Venete e Friulane.

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9 Giu 2023 Salute e alimentazione
A Cariati la comunità si attiva per il diritto alla salute e riapre “dal basso” l’ospedale
Scritto da Tiziana Barillà

A Cariati la comunità si attiva per il diritto alla salute e riapre “dal basso” l’ospedale

Questa è la storia di un gruppo di cittadini e cittadine che, in una regione dalle mille difficoltà come può essere la Calabria, hanno deciso di non rimanere a guardare passivamente il loro diritto alla salute alienarsi e hanno preso in mano la situazione, occupando l’ospedale di zona destinato alla chiusura. È successo a Cariati per merito del movimento Le Lampare, che partendo da questo piccolo paese del cosentino ha gettato un seme che potrebbe germogliare ovunque, grazie anche all’interessamento di personalità molto in vista che hanno appoggiato questa battaglia.

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29 Mag 2023 Salute e alimentazione
Scritto da Lorena Di Maria

Medicina Narrativa: un aiuto nel rapporto tra medico e paziente

Name è il primo progetto in Italia finalizzato a migliorare l’efficacia della medicina narrativa e a valutarne l’impatto nella pratica clinica, nell’ottica di una sempre maggiore attenzione alla relazione tra medico e paziente. Così il progetto arriva in Piemonte grazie alla collaborazione tra SIMeN e Regione Piemonte, per una maggiore umanizzazione della cura negli ambienti ospedalieri.

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