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8 Ott 2021 Animali

L’appello di Cinzia, sotto sfratto: “Sola e con 100 animali: chi ha posto per noi?”

Scritto da Valentina D'Amora

L’appello di Cinzia, sotto sfratto: “Sola e con 100 animali: chi ha posto per noi?”

Nell’entroterra di Savona, una donna sola e con cento animali si trova sotto sfratto. Ora ha bisogno di essere accolta e soprattutto di non separarsi dagli asini, dalle capre, dalle galline, dalle oche e dai cani e gatti con cui convive, che per lei sono come figli e a cui vuole salvare la vita.

29 Mar 2021 Salute e alimentazione

“Rompiamo il muro del pregiudizio, con dolci naturali e consapevoli”

Scritto da Valentina D'Amora

“Rompiamo il muro del pregiudizio, con dolci naturali e consapevoli”

DolceFusion è una pasticceria completamente vegetale appena nata e unica nel suo genere a Genova. Al primo posto c’è la consapevolezza, sia degli ingredienti che delle preparazioni, molte di approccio crudista e raw.

24 Mar 2021 Vivere ecologico

Appello all’unità del movimento vegetariano, vegan, animalista ed ecologista

Scritto da Redazione

Appello all’unità del movimento vegetariano, vegan, animalista ed ecologista

Rendere più efficace e diffusa una scelta alimentare che affronta le problematiche di natura etica e ambientale di un modello insostenibile. Questo è l’obiettivo dell’appello diffuso dal Circolo Vegetariano VV.TT. Treia, che chiama a raccolta le molteplici espressioni del movimento invitandole all’unità d’intenti e al superamento delle divergenze.

22 Mar 2021 Animali

“Qui proteggiamo gli animali e diamo loro una seconda possibilità”

Scritto da Valentina D'Amora

“Qui proteggiamo gli animali e diamo loro una seconda possibilità”

Salvati dal più triste dei finali, da allevamenti, da stabulari o da maltrattamenti, tanti animali fortunati possono vivere la loro intera vita in un contesto naturale, in linea con le loro necessità etologiche. Si chiama Il Quadrato Luminoso ed è un rifugio in cui a prendersi cura di animali salvati da sfruttamento e sofferenza ci sono tanti volontari e il fondatore, Matteo Manetti, che abbiamo intervistato per farci raccontare la storia dell’associazione.

5 Nov 2020 Ecovillaggi e cohousing

Il Santuario degli Erbivori e il sogno di una comunità in simbiosi con la natura

Scritto da Francesco Bevilacqua

Il Santuario degli Erbivori e il sogno di una comunità in simbiosi con la natura

Simone Muffolini è un attivista ed ex allevatore che ha deciso di dedicare la sua vita alla riconnesione con la natura. Ha trasformato la sua fattoria in un Santuario degli Erbivori, ha fondato una onlus per la difesa degli animali e sta portando avanti un progetto di rete di insediamenti rurali fondati sull’agricoltura di sussistenza e sull’autoproduzione.

10 Set 2019 Ripopolare borghi e montagna

Scritto da Redazione

Una comunità vegetariana in un borgo del centro Italia

Dar vita ad una comunità basata sul rispetto della natura e di tutti gli animali. È questo il desiderio di Enrico Modelli che nel testo che di seguito pubblichiamo descrive il suo progetto di ecovillaggio vegetariano da avviare in un borgo del centro Italia tra Umbria e Lazio.

3 Mag 2019 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #25 – Agretti al pesto di anacardi e coriandolo

La dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come preparare un gustoso piatto a base di agretti, una primizia utile a sostenere il nostro organismo con vitamine e minerali in questo periodo a forte rischio malanni.

15 Apr 2019 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #24 – Stick croccanti di avocado al forno

Ricco di omega 3 e coltivato anche nella nostra Sicilia, l’avocado è un frutto versatile che si presta a tantissime preparazioni. La dottoressa Giulia Napolitano ci spiega qui come preparare dei gustosi stick di avocado al forno, ideali per aperitivo, contorno o guarnizione di una ricca insalata.

26 Feb 2019 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #23 – Cordon bleu in chiave vegan

La dottoressa Giulia Napolitano, che ama cimentarsi nella riproduzione dei sapori onnivori senza il ricorso ad alimenti di origine animale, ci propone oggi la ricetta dei cordon bleu in versione vegan: un piatto salutare, etico e saporito.

29 Gen 2019 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #22 – Zuppa thai alla crema di cocco

Ricordando un viaggio in Cambogia ed in particolare il cibo gustato in questo Paese, la dottoressa Giulia Napolitano ci propone oggi un piatto dal gusto tropicale: ecco come preparare una deliziosa zuppa thai alla crema di cocco.

15 Gen 2019 Allevamenti intensivi

Scritto da Slow Food

Nel 2019 dobbiamo mangiare meno carne! Ecco perché…

L’attuale modello alimentare prevede un consumo di carne eccessivo e insostenibile. The Guardian ne fa una battaglia per l’anno che è appena iniziato e fissa un obiettivo: diminuire la quantità e aumentare la qualità della carne consumata.

14 Gen 2019 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #21 – Spaghetti di carote con pesto di menta e mandorle

Iniziare il pasto con gusto e leggerezza per assorbire al meglio vitamine e minerali e anche per depurare il nostro organismo dopo le feste natalizie. In altre parole, è questo il momento ideale dell’anno per abbondare di verdure crude! La dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come preparare gli spaghetti di carote con pesto di menta e mandorle.

8 Gen 2019 Salute e alimentazione

“Sei vegano? E i bambini che muoiono di fame?”

Scritto da Sara Capurso

“Sei vegano? E i bambini che muoiono di fame?”

“Non credi che gli animali siano stati creati per questo?”, “Perché non pensi ai bambini che muoiono di fame?”, “Se non li mangi tu non li uccidono comunque?”, “E le proteine per la tua salute?”. Spesso senza senso, accusatorie e poste con tono di derisione. Sono tante le domande che vengono rivolte continuamente ai vegani. Ecco le più frequenti e le relative risposte.

31 Dic 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #20 – Formaggella vegan di anacardi alle erbe provenzali

“Se non è fatto di latte non è vero formaggio”, dicono in molti. Eppure anche senza utilizzare prodotti di origine animale è possibile ricreare un prodotto versatile e buono che ricordi il formaggio per l’uso che conosciamo. Ecco una ricetta proposta dalla dottoressa Giulia Napolitano: formaggella vegan di anacardi alle erbe provenzali.

24 Dic 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #19 – Biscotti natalizi al cacao

Quale momento migliore del Natale per preparare insieme a tutta la famiglia fragranti biscotti al cacao? In questo articolo la dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come farli senza utilizzare burro e uova. Un dolce vegan squisito e semplice da preparare.

20 Nov 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #17 – Porridge di avena, la colazione ideale

Una buona colazione è fondamentale per iniziare la giornata nel modo giusto. Eppure, complice la fretta, in molti continuano a riempirsi di zuccheri inutili durante questo pasto. Questa settimana la dottoressa Giulia Napolitano ci propone una ricetta ideale per la mattina: il porridge con avena.

8 Nov 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #16 – Mousse di cachi al cacao

Tipici della stagione autunnale, i cachi hanno origini asiatiche e sono ricchi di proprietà benefiche in particolare per sportivi, bambini e donne in allattamento. Vero e proprio ricostituente, questo frutto può essere abbinato al cacao per realizzare una mousse golosa e adatta anche a chi segue un regime dietetico dimagrante.

29 Ott 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #15 – Vellulata di cipolle e patate

Una vellutata calda e cremosa è l’ideale con l’arrivo dell’autunno ed i primi freddi. In questo articolo la dottoressa Giulia Napolitano ci propone un piatto a base di cipolle, bulbi ricchi di proprietà salutari.

24 Set 2018 Agricoltura sostenibile

Perché il veganesimo non salverà il mondo

Scritto da Giorgio Avanzo

Perché il veganesimo non salverà il mondo

Se è vero che la scelta vegana comporta dei benefici per l’ambiente, è altrettanto vero che non tutto quello che mangia un vegano è necessariamente etico e sostenibile. Inoltre, la provenienza di un alimento più che la sua tipologia potrebbe fare la differenza in termini di sostenibilità. Ecco alcune riflessioni scaturite dal provocatorio articolo di The Guardian dal titolo “Se vuoi salvare il mondo il veganesimo non è la risposta”.

21 Set 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #13 – Sorgo con pomodorini e ceci

Il sorgo è un cereale molto antico di origini africane e ricco di proprietà nutrizionali. In questa ricetta la dottoressa Giulia Napolitano ci spiega come prepararlo con pomodorini e ceci, ottenendo così un piatto ben bilanciato dal punto di vista dell’apporto proteico.

Natale in Sicilia, il piano della Regione: un solo treno in più – INMR Sicilia #9

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ACE: l’eccellenza sanitaria italiana si trova in Calabria ed è gratuita – Calabria sarai tu #6

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Sarotto Group: “È possibile ristrutturare case nel rispetto dell’ambiente e delle persone”

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