La rete dei produttori sostenibili del Salento che valorizza biodiversità e filiera corta
Salento Km0 è un’associazione che dal 2011 mette in rete i piccoli produttori locali, promuove il consumo critico e la filiera corta, l’agricoltura organica e la salvaguardia della biodiversità. La sfida è quella di valorizzare le tipicità del territorio creando al contempo, in particolare per i giovani, nuove opportunità per un futuro sostenibile.