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filiera corta

16 Set 2022 Agricoltura biologica
#8plus AGRICOLTURA – Biologico e filiera corta come alternativa al cibo industriale
Scritto da Salvina Elisa Cutuli

#8plus AGRICOLTURA – Biologico e filiera corta come alternativa al cibo industriale

Pensare e attuare nuovi modelli agricoli, produttivi e industriali per proporre un’alternativa al cibo di oggi, insostenibile per l’ambiente e per chi lo consuma. È questo ciò che fa da più di quarant’anni La Terra e il Cielo, che il suo fondatore Bruno Sebastianelli ci ha raccontato, condividendo con noi anche alcune riflessioni sullo stile di vita e di alimentazione del mondo moderno.

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13 Set 2022 Agricoltura sostenibile
Giovani, sensibili e motivati: ecco a voi la nuova generazione di aspiranti contadini ecologici
Scritto da Valentina D'Amora

Giovani, sensibili e motivati: ecco a voi la nuova generazione di aspiranti contadini ecologici

Sono aspiranti contadini e contadine under 40, arrivano da diverse parti d’Italia e dall’inizio dell’estate stanno portando avanti i propri progetti agricoli: sono i tirocinanti della Scuola della Terra Emilio Sereni, affamati di conoscenza e di esperienze. Li abbiamo sentiti per farci raccontare come sta andando la loro avventura agroecologica sulle alture di Genova.

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5 Set 2022 Arte e cultura
Andrea Loreni, il funambolo che cammina sopra alle risaie biologiche del vercellese
Scritto da Lorena Di Maria

Andrea Loreni, il funambolo che cammina sopra alle risaie biologiche del vercellese

Distese di risaie dove il cielo si rispecchia nell’acqua: il funambolo Andrea Loreni il 10 settembre sarà protagonista dell’evento “Bhuman. Esseri della Terra” per camminare nel cielo sopra i campi di riso del vercellese. L’evento vuole promuovere la biodiversità locale e le realtà che credono in un’agricoltura sana e biologica in questi territori.

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18 Lug 2022 Imprenditoria etica
La cooperativa di comunità DA: benessere collettivo al posto della massimizzazione del profitto
Scritto da Sara Anfos

La cooperativa di comunità DA: benessere collettivo al posto della massimizzazione del profitto

Fra le varie iniziative virtuose del territorio altoatesino raccontate da NOWA, partner locale di Italia Che Cambia, ce n’è una che spicca non solo per le ricadute positive generate sull’economia, ma anche per l’approccio etico e innovativo. È quella della Cooperativa di Comunità DA, che sta rinsaldando il tessuto imprenditoriale anteponendo al profitto dei singoli il benessere collettivo.

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11 Mag 2022 Agricoltura sostenibile
“Recupero antiche varietà con il metodo biointensivo”. La storia di Stefano e dei Duipuvrun
Scritto da Lorena Di Maria

“Recupero antiche varietà con il metodo biointensivo”. La storia di Stefano e dei Duipuvrun

Stefano Scavino è un giovane agricoltore che a Costigliole d’Asti sta riscoprendo le tradizioni del mondo contadino attraverso il recupero della coltura di antiche varietà di ortaggi autoctoni che rischiavano l’estinzione. Così ha dato vita alla sua azienda agricola Duipuvrun, che si impegna a salvaguardare le tipicità locali e creare una comunità di persone che crede nella rinascita della propria terra.

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5 Apr 2022 Cambiare vita
Da impiegata a contadina: la nuova vita in natura di Elisa, tra alberi e maixei
Scritto da Valentina D'Amora

Da impiegata a contadina: la nuova vita in natura di Elisa, tra alberi e maixei

Un rimorchio per cavalli riadattato a piccolo bar racchiude una storia di cambio vita e di riscoperta di felicità. Oggi vi parliamo di Elisa, che dopo aver lavorato per anni in un ufficio ha deciso di lasciarsi tutto alle spalle e coronare il suo sogno: ora la troverete nella sua oasi di pace, l’azienda agricola Maixei, un punto ristoro lungo il percorso dell’acquedotto storico di Genova.

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21 Mar 2022 Agricoltura sostenibile
Coltivare grano oggi: l’esperienza di un piccolo agricoltore
Scritto da Valentina D'Amora

Coltivare grano oggi: l’esperienza di un piccolo agricoltore

Oggi l’Italia importa dall’estero grano e svariate materie prime agricole a causa dei bassi compensi riconosciuti agli agricoltori. Il conflitto in Ucraina poi non sta facendo altro che mettere in luce tutte le lacune di questi ultimi anni. Come muoversi? Resteremo senza pane? Ne abbiamo parlato con Roberto Ferrari, che coltiva grani antichi originari della val Borbera e ci ha suggerito quali sono i bisogni dei piccoli agricoltori di oggi.

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30 Dic 2021 Economia sostenibile
Trust in Food: sette ragazzi creano una startup per supportare i produttori locali
Scritto da Lorena Di Maria

Trust in Food: sette ragazzi creano una startup per supportare i produttori locali

Trust In Food è una startup nata a Pinerolo (TO) dal sogno di sette ragazzi che intendono promuovere le aziende agricole del territorio attraverso una spesa responsabile e un contatto diretto con i consumatori. Così stanno dando vita a un modello alternativo di spesa che supporta l’economia locale e permette alle persone di ottenere informazioni chiare sul cibo che porta in tavola.

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24 Dic 2021 Imprenditoria etica
Irene di Cuore di pane: “In ogni pagnotta c’è l’anima dei nostri territori”
Scritto da Valentina D'Amora

Irene di Cuore di pane: “In ogni pagnotta c’è l’anima dei nostri territori”

In val Borbera, in un laboratorio di panificazione artigianale, la preparazione del pane svela una pratica generazionale che racchiude un profondo rispetto per la vita e le relazioni umane. Irene Calamante, nel suo Cuore di Pane, ogni volta che rinnova la pasta madre pensa a sua nonna Adele e alle sue mani che racchiudevano l’impasto come ad abbracciarlo. Oggi ha creato diverse filiere sul territorio e ha dato vita al progetto Social Bakery, per un forno di comunità.

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17 Set 2021 Alimentazione sana
A Torino un giardino pubblico si trasforma per due giorni in Mercato della Biodiversità
Scritto da Redazione Piemonte Che Cambia

A Torino un giardino pubblico si trasforma per due giorni in Mercato della Biodiversità

GooGreen è un progetto dell’associazione Giardino Forbito, nonché una comunità diffusa di produttori agricoli che a Torino, il 18 e 19 settembre, trasformerà piazza Cavour in un Mercato della Biodiversità. Qui per due giorni si incontreranno cittadini, imprese agricole, florovivaisti e aziende sostenibili all’insegna dei prodotti naturali e di buone pratiche su stagionalità, Km0 e cibo sano.

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6 Set 2021 Economia sostenibile
Lab Considero Valore: Il laboratorio che fa incontrare consumatori e imprese etiche
Scritto da Lorena Di Maria

Lab Considero Valore: Il laboratorio che fa incontrare consumatori e imprese etiche

Cristina, Manuela e Antonella sono le fondatrici del progetto Laboratorio di Considero Valore, detto Lab: un laboratorio di ricerca pensato con e per gli attori del mercato sostenibile, che mette in comunicazione aziende etiche e consumatori per dare supporto, in Italia, a un mercato che superi la visione “tradizionale” e che sia sempre più improntato all’etica e alla trasparenza di ciò che vendiamo e acquistiamo.

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28 Lug 2021 Stili di vita sostenibili
Negozio Leggero, dove fare la spesa alla spina per un nuovo commercio di vicinato
Scritto da Lorena Di Maria

Negozio Leggero, dove fare la spesa alla spina per un nuovo commercio di vicinato

Negozi dove poter acquistare prodotti alimentari, per la casa e per la persona, alla spina o con il vuoto a rendere. Una delle prime esperienze in Italia è il Negozio Leggero, nato a Torino dall’idea di cinque ragazzi e ragazze impegnati da lungo tempo nell’ambito della riduzione dei rifiuti e che in questi anni sono riusciti ad avviare numerosi progetti “leggeri” per ripensare collettivamente il nostro modo di fare la spesa.

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6 Lug 2021 Agricoltura sostenibile
Orto 133: “Coltiviamo con la comunità per un nuovo modello di agricoltura sostenibile”
Scritto da Redazione Piemonte Che Cambia

Orto 133: “Coltiviamo con la comunità per un nuovo modello di agricoltura sostenibile”

Nel biellese quattro organizzazioni si sono unite con lo scopo di recuperare delle terre abbandonate e rivitalizzarle: continua il racconto di “Orti nel Biellese”, dove si coltivano frutta e verdura con tecniche naturali e sostenibili, aiutando le persone in difficoltà economica e sociale coinvolte in questo progetto.

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15 Giu 2021 Agricoltura sostenibile
L’Orto Corto, dove l’agroecologia è di casa: “Non coltiviamo ortaggi, ma la Terra”
Scritto da Elisa Elia

L’Orto Corto, dove l’agroecologia è di casa: “Non coltiviamo ortaggi, ma la Terra”

Corta è la distanza che li separa dalla Terra e corta è la filiera attraverso cui vendono i loro prodotti. A Decollatura c’è l’Orto Corto, una realtà agricola gestita da alcuni ragazzi calabresi che hanno deciso di restare e puntare sulla terra, facendo propri i principi dell’agroecologia e recuperando i semi antichi del territorio.

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