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consumo critico

24 Dic 2021 Arte e cultura
Il Museo del Cibo di Pigna, il nuovo polo per scoprire le tradizioni contadine
Scritto da Valentina D'Amora

Il Museo del Cibo di Pigna, il nuovo polo per scoprire le tradizioni contadine

Il nuovo Museo del Cibo di Pigna e dell’Alta Val Nervia si fa promotore di iniziative riguardanti la cultura gastronomica locale. Un’immersione nelle tradizioni del territorio, per saperne di più anche della lavanda officinalis di Imperia e del progetto che la vuole valorizzare, mettendo in rete tutti gli operatori della filiera di questa pianta.

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24 Dic 2021 Imprenditoria etica
Irene di Cuore di pane: “In ogni pagnotta c’è l’anima dei nostri territori”
Scritto da Valentina D'Amora

Irene di Cuore di pane: “In ogni pagnotta c’è l’anima dei nostri territori”

In val Borbera, in un laboratorio di panificazione artigianale, la preparazione del pane svela una pratica generazionale che racchiude un profondo rispetto per la vita e le relazioni umane. Irene Calamante, nel suo Cuore di Pane, ogni volta che rinnova la pasta madre pensa a sua nonna Adele e alle sue mani che racchiudevano l’impasto come ad abbracciarlo. Oggi ha creato diverse filiere sul territorio e ha dato vita al progetto Social Bakery, per un forno di comunità.

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29 Nov 2021 Economia sostenibile
Avete passato un buon Black Friday? Ecco a cosa è servita la vostra “felicità”
Scritto da Francesco Bevilacqua

Avete passato un buon Black Friday? Ecco a cosa è servita la vostra “felicità”

Il Black Friday è diventato il banco di prova per le più aggressive strategie di marketing e l’apoteosi di un modello di consumo insostenibile dal punto di vista sociale, ambientale e, spesso, anche economico. Ecco alcuni aspetti che nella frenesia degli acquisti non notiamo quasi mai. Ma ecco anche un lumicino che ci indica la via d’uscita da questo tunnel.

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1 Ott 2021 Integrazione migranti
Campobello di Mazara: morte e distruzione nel ghetto dei braccianti “invisibili”
Scritto da Alessia Rotolo

Campobello di Mazara: morte e distruzione nel ghetto dei braccianti “invisibili”

Vi siete mai chiesti come fanno i prezzi della grande distribuzione a essere così bassi? È facile scoprirlo: basta percorrere a ritroso la filiera produttiva. Scoprirete che il primo anello, quello dei più sfruttati, è occupato spesso da braccianti irregolari, schiavizzati e ghettizzati. Come quelli vittime del rogo mortale che si è scatenato ieri a Campobello di Mazara, nel trapanese.

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23 Ago 2021 Economia solidale
Mondo Solidale: il nostro impegno per un mondo migliore parte dal carrello della spesa
Scritto da Redazione SOStenibilmente

Mondo Solidale: il nostro impegno per un mondo migliore parte dal carrello della spesa

Con il riconoscimento del valore della persona nelle relazioni commerciali e nello scambio equo tra Nord e Sud, Mondo Solidale – una cooperativa di commercio equo ben radicata nelle Marche – promuove uno stile di vita all’insegna di un futuro sostenibile. A questo proposito abbiamo avuto l’occasione di parlare con Leonardo Pieralisi, responsabile commerciale di Mondo Solidale, presente sul territorio regionale da più di vent’anni.

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28 Lug 2021 Agricoltura sostenibile
Siamo alla frutta: la natura non è una catena di montaggio!
Scritto da Francesco Bevilacqua

Siamo alla frutta: la natura non è una catena di montaggio!

Attraverso la campagna “Siamo alla frutta”, l’associazione Terra! si schiera contro la politica della grande distribuzione che prevede criteri legati alla presentazione dei prodotti che non solo contrastano con qualsiasi principio naturale, ma sono anche causa dello spreco di centinaia di migliaia di tonnellate di cibo ogni anno. Francesco Paniè ci racconta i dettagli dell’iniziativa in questa intervista.

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26 Lug 2021 Io faccio così
Tazze Pazze: «Per noi caffè significa sostenibilità, dalla piantagione alla tazzina»
Scritto da Valentina D'Amora

Tazze Pazze: «Per noi caffè significa sostenibilità, dalla piantagione alla tazzina»

Andrea e Matteo sono due ragazzi genovesi accomunati da una passione: il caffè. In undici anni hanno aperto due caffetterie dove ogni giorno divulgano consapevolezza su questa bevanda, tanto sorseggiata quanto sconosciuta. Cinque anni fa hanno acquistato le quote di una piantagione in Honduras: obiettivo raggiunto! Ora la loro è una filiera controllata e sostenibile, dal chicco sino alla tazza.

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25 Giu 2021 Autoproduzione
Sabrina: «Ho capito che il cibo “vivo” fa bene e mi sono data all’autoproduzione»
Scritto da Valentina D'Amora

Sabrina: «Ho capito che il cibo “vivo” fa bene e mi sono data all’autoproduzione»

Si parla sempre di più delle bevande e dei cibi fermentati come preziosi alleati per la nostra salute. Come realizzarli in casa? Abbiamo conosciuto Sabrina, autrice della pagina “Il tempo dell’Avocado”, in cui racconta tutti i suoi esperimenti e le gioie del “fatto in casa”, trasformando l’autoproduzione in una scoperta quotidiana.

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15 Giu 2021 Imprenditoria etica
Negozi Genovesi, il portale che fa crescere le botteghe di quartiere
Scritto da Valentina D'Amora

Negozi Genovesi, il portale che fa crescere le botteghe di quartiere

L’anno scorso, in pieno lockdown, tre ragazzi hanno creato Negozi Genovesi, un portale dedicato alle piccole attività commerciali cittadine. Dal sito è nato un circuito di negozianti che portano dentro le case la qualità dei propri prodotti e i tanti servizi offerti dalle numerose botteghe aderenti. Un modo concreto per sostenere le attività locali e valorizzare il territorio.

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11 Giu 2021 Spreco alimentare
Etichetta Consapevole: voi sapete come leggerla?
Scritto da Redazione

Etichetta Consapevole: voi sapete come leggerla?

Sapevate che il 63% degli italiani non conosce la differenza tra data di scadenza e TMC (Termine Minimo di Conservazione), contribuendo al 10% dello spreco alimentare in Europa dovuto all’errata interpretazione delle diciture? Too Good To Go si impegna, promuovendo un’ulteriore specifica in etichetta, a consapevolizzare i consumatori sul reale significato del “da consumarsi preferibilmente entro”.

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19 Apr 2021 Imprenditoria etica
Tribal Italia: portiamo etica e sostenibilità nel mondo degli integratori
Scritto da Francesco Bevilacqua

Tribal Italia: portiamo etica e sostenibilità nel mondo degli integratori

Anche in un settore di nicchia ed estremamente tecnico come quello dell’integrazione sportiva si può diffondere il cambiamento. Non solo introducendo prodotti naturali in un ambito dominato dalla chimica, ma anche lavorando sull’eticità e sulla responsabilità d’impresa. Sono queste le due sfide principali che si è posta la neonata Tribal Italia.

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25 Mar 2021 Io faccio così
Il Limone Lunare: “Abbiamo creato uno spazio dove ricucire le umanità” – Io faccio così #323
Scritto da Valentina D'Amora

Il Limone Lunare: “Abbiamo creato uno spazio dove ricucire le umanità” – Io faccio così #323

Il Limone Lunare è un’associazione che ha scelto di dedicarsi all’applicazione della creatività negli ambiti dell’arte, del sociale, della cura e dell’ambiente. In che modo? Attraverso azioni conviviali che danno vita a progetti, atelier e percorsi formativi, stimolando i talenti e le intuizioni delle persone che gravitano intorno a questa realtà. A fare da filo conduttore c’è lo sviluppo delle comunità.

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24 Mar 2021 Salute e alimentazione
Eleonora, la raccoglitrice di erbe: “La Natura ci parla, ascoltiamola!”
Scritto da Cristina Diana Bargu

Eleonora, la raccoglitrice di erbe: “La Natura ci parla, ascoltiamola!”

Le erbe selvatiche sono uno dei linguaggi attraverso cui la Natura comunica con gli esseri umani: ascoltarla è fondamentale, non solo per vivere in maniera più sobria e consapevole, ma anche per stare meglio con noi stessi. Ne è convinta Eleonora, appassionata di studio, raccolta e lavorazione di erbe e molto attiva nella diffusione di uno stile di vita legato alla Terra e ai suoi frutti.

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