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3 Ago 2020 Economia solidale

Un giovane irpino valorizza l’economia locale con la transumanza gastronomica

Scritto da Cristina Diana Bargu

Un giovane irpino valorizza l’economia locale con la transumanza gastronomica

Nata ad Avellino dall’idea di un giovane che dopo la laurea ha deciso di dedicarsi alla cucina e al territorio, Tratturì – Transumanza Gastronomica è un ristorante che propone un cammino nella tradizione attraverso il cibo. L’obiettivo? Valorizzare i prodotti locali, promuovere la socialità e rilanciare l’economia del luogo.

25 Mag 2020 Lavoro

Laureate in bottega: la rete delle donne che rilanciano i negozi di quartiere

Scritto da Annalisa Jannone

Laureate in bottega: la rete delle donne che rilanciano i negozi di quartiere

Promuovere innovazione sociale e buone prariche di sostenibilità, tessere relazioni di vicinanza e costruire il proprio futuro partendo dal negozio di quartiere. È la strada scelta da Maddalena Cassuoli che dopo aver aperto il suo punto vendita di abiti e accessori di seconda mano ha dato vita ad un blog per mettere in rete chi sta portando avanti esperienze simili.

15 Apr 2020 Animali

Poniamo fine al commercio mondiale di specie selvatiche

Scritto da Greenpeace

Poniamo fine al commercio mondiale di specie selvatiche

Greenpeace chiede all’Unione Europea di mettere fino al commercio mondiale di specie selvatiche per tutelare gli ecosistemi, la biodiversità e la salute pubblica, considerato il rischio concreto del moltiplicarsi della diffusione di patologie come il Covid-19.

26 Feb 2020 Stili di vita sostenibili

Vovolina: il piccolo paradiso culinario a offerta libera e consapevole

Scritto da Charlotte Cecchi

Vovolina: il piccolo paradiso culinario a offerta libera e consapevole

Vi portiamo a visitare Vovolina, progetto di riscoperta della cucina naturale e tradizionale che si trova sulle colline marchigiane e ha una particolarità: non c’è menù, cibo e bevande si scambiano e il prezzo lo decidono gli avventori!
Ciò che si mangia qui è autoprodotto grazie a un orto sinergico e un boschetto di piante selvatiche commestibili.

10 Dic 2019 Stili di vita sostenibili

Sbarbacipolla: la biosteria che promuove vivere etico, benessere e creatività

Scritto da Daniela Bartolini

Sbarbacipolla: la biosteria che promuove vivere etico, benessere e creatività

Un ristorante che propone una cucina naturale, etica e a basso ambientale, ma anche un luogo di incontro e confronto sul tema ampio dell’alimentazione. Tutto questo è la Biosteria Sbarbacipolla gestita con passione da Nicola e Chiara che a Colle Val d’Elsa, tra Siena e Firenze, promuovono anche una serie di attività artistiche e culturali volte al benessere globale.

26 Ago 2019 Agricoltura sostenibile

Scritto da Sara Capurso

“In un terreno abbandonato ora coltivo la lavanda e produco oli essenziali”

Dopo aver cercato con cura un luogo dove poter riconnettersi con la natura e mettere a frutto i suoi studi e competenze, la padovana Emanuela Grazian ha scelto la Val di Taro, in Emilia Romagna, per avviare una coltivazione di lavanda e produzione di oli essenziali. Nel suo campo il momento del raccolto rappresenta un’occasione di condivisione e anticipa un progetto di ospitalità diffusa che Emanuela desidera realizzare in futuro.

5 Mar 2019 Sostenibilità ambientale

Scritto da Alessandra Profilio

La Terra è più verde. Giuseppe Barbiero: “Una notizia storica”

Per la prima volta nella storia dell’umanità gli esseri umani hanno contribuito ad aumentare la superficie verde della Terra. “Segno che malgrado i nostri limiti ed errori siamo una specie resiliente”. Approfondiamo con Giuseppe Barbiero, biologo e ricercatore, i risultati di un recente studio che attesta l’aumento dell’area verde globale del nostro pianeta.

4 Mar 2019 Medicina integrativa

Scritto da Annalisa Jannone

Oncologia integrata: nuovi approcci per la cura del cancro

Trattare il cancro attraverso l’uso integrato di più opzioni terapeutiche, rispondendo così alla crescente richiesta di una medicina di precisione e personalizzata. Esperti provenienti da tutto il mondo si sono riuniti nei giorni scorsi a Firenze per confrontarsi ed aggiornarsi sulle nuove strategie terapeutiche integrate a quelle convenzionali. Ecco un resoconto del convegno dedicato all’oncologia integrata.

28 Gen 2019 Salute e alimentazione

Scritto da Annalisa Jannone

Il Giardino della Minerva, il più antico orto botanico d'Occidente – video#4

Gli orti botanici nacquero nel Medioevo con un obiettivo principale: insegnare agli studenti delle scuole di medicina a riconoscere le piante terapeutiche. E questo è stato dalla sua nascita il ruolo del Giardino della Minerva, il più antico orto botanico d’Occidente nato a Salerno per iniziativa della Scuola Medica Salernitana, la prima e più importante istituzione medica d’Europa. Ne abbiamo intervistato l’attuale direttore, il dottor Luciano Mauro.

31 Dic 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #20 – Formaggella vegan di anacardi alle erbe provenzali

“Se non è fatto di latte non è vero formaggio”, dicono in molti. Eppure anche senza utilizzare prodotti di origine animale è possibile ricreare un prodotto versatile e buono che ricordi il formaggio per l’uso che conosciamo. Ecco una ricetta proposta dalla dottoressa Giulia Napolitano: formaggella vegan di anacardi alle erbe provenzali.

26 Nov 2018 Salute e alimentazione

Scritto da Annalisa Jannone

Oltre il cancro. Un percorso in 21 passi verso la salute

Un percorso di ventuno passi per oltrepassare la malattia e ritrovare la salute. È la strada compiuta da Giulietta Bandiera dopo una diagnosi di tumore e illustrata nel suo libro scritto con l’intento di divulgare un nuovo modo di pensare al cancro, in maniera più attiva e costruttiva.

6 Ago 2018 Medicina integrativa

Scritto da Annalisa Jannone

video#1 – Medicina Tradizionale Cinese: l’Oriente in un ospedale di Napoli

Un reparto di medicina integrata di un ospedale di Napoli offre prestazioni pubbliche di medicina tradizionale cinese e fitoterapia. Il responsabile, il dott. Ottavio Iommelli, ci racconta la sua esperienza e il rapporto con la medicina convenzionale donandoci una visione originale del concetto di salute e della ricchezza delle opportunità terapeutiche.

31 Lug 2018 Inclusione sociale

Scritto da Elisabetta Di Girolamo

Hummustown: a Roma il catering che crea lavoro per i rifugiati siriani

Integrazione, scambio culturale e indipendenza economica possono partire anche dal cibo. È quanto dimostrano progetti come Hummustown, il servizio di catering lanciato a Roma da due sorelle siriane per offrire un’opportunità di lavoro e inclusione sociale ai rifugiati fuggiti dalla guerra e dalla morte in Siria.

18 Apr 2018 Integrazione migranti

Scritto da Elisa Elia

Arriva a Roma il catering di cuochi migranti e rifugiati

“In cammino – catering migrante” è un progetto nato da poco a Roma con un obiettivo ambizioso: formare una squadra di cuochi, scelti fra rifugiati e richiedenti asilo, per una start up di catering. L’iniziativa è stata presentata qualche giorno fa a Gustamundo, il ristorante che nella capitale propone cucine di tutto il mondo.

7 Mar 2018 Alimentazione sana

Scritto da Giulia Napolitano

Ricette #1 – Polpette vegan di lenticchie e pane al pomodoro

Le polpette al sugo rappresentano uno squisito piatto della nostra tradizione che viene tramandato di generazione in generazione. La ricetta originale prevede la carne come ingrediente principale, eppure utilizzando solo alimenti di origine vegetale il risultato può essere sorprendente. La dott.ssa Giulia Napolitano ci spiega come preparare le polpette vegan di lenticchie e pane al pomodoro.

5 Mar 2018 Salute e alimentazione

Scritto da Annalisa Jannone

Salute, Montagnier: “Si rispetti il principio di precauzione”

Inquinamento, nuove caratteristiche dell’acqua, campi elettromagnetici e nuove particelle. Questi i principali temi affrontati nel corso del convegno “Nuove Frontiere della Biologia” tenutosi il 2 marzo a Roma. Tra gli interventi, quello del premio Nobel Luc Montagnier che richiama il mondo della medicina al rispetto del principio di precauzione.

8 Nov 2016 Salute e alimentazione

Scritto da Anna Buzzoni

Ormoni e contraccezione femminile: e se imparassimo ad ascoltarci?

Un ampio studio dimostra che l’uso di contraccettivi ormonali può favorire la depressione. Eppure, in linea con la tendenza attuale all’ipermedicalizzazione, questo metodo continua ad essere adottato molto frequentemente. E se imparassimo invece ad ascoltarci?

28 Lug 2016 Io faccio così

Scritto da Elena Risi

Io faccio così #130 – Cucina Mancina, una food community per chi mangia differente

Vegetariani, vegani, allergici, intolleranti o semplicemente curiosi a caccia di nuovi sapori e sperimentazioni. È a tutti loro che si rivolge la food community Cucina Mancina, un portale online nato per parlare di cibo in maniera vera, etica e ironica.

18 Gen 2016 Animali

Scritto da Greenpeace

Cina: salvo l'habitat del panda

Grazie alle denunce di Greenpeace sul taglio illegale delle foreste del Sichuan, è stata ottenuta la protezione di foreste vitali per il panda

11 Gen 2016 Rubrica - In viaggio

Scritto da CycloLenti

CycloLenti in Cina: acci-denti!

Mentre Marco si trova in Italia per riprendersi dopo l’incidente, la sua compagna prosegue il viaggio da sola. In questo articolo Tiphaine ci racconta il suo arrivo in Cina.

Dopo i droni, le radiazioni: che succede negli Usa? – #1034

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Il Comitato per la liberazione di Assange: “Julian è libero, ma l’informazione no”

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A Campobello di Licata c’è un forno di comunità in cui lavora tutto il paese

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Buon Natale globale, tra riti solstiziali e consumismo moderno

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L’archeologia lo mostra: la cura è stata centrale nella storia della civiltà

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I rifiuti elettronici sono un grosso problema. La soluzione? Riparare invece che ricomprare

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Perché dire basta ai botti di Capodanno: petizioni e proposte sostenibili

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Smartphone, pc, elettrodomestici: ripararli è possibile con “The Restart Project” – Soluscions #4

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