Le mele sono preziose alleate per la salute, ma attenzione a pesticidi, coltivazioni intensive ed “effetto diluizione”
Gli attuali metodi colturali – intensivi, dannosi per l’ambiente, orientati alla massimizzazione della produzttività fondati su pesticidi e modificazione genetica – stanno impoverendo una risorsa preziosissima per la salute nostra e del pianeta su cui viviamo. Marco Di Fulvio della Cooperativa Sociale Agricola O.R.T.O. traccia un quadro puntuale ed esaustivo in questo approfondimento, con un focus su uno dei prodotti della terra più sani e nutrienti: le mele.