Io faccio così #138 – Agricoltura evolutiva: il segreto è lasciar fare alla natura
Lasciar fare alla natura per recuperare le varietà tradizionali e riscoprire i veri sapori. È questo il “segreto” dell’agricoltura evolutiva praticata da anni da Angelo Passalaqua, che abbiamo incontrato e intervistato nelle campagne pugliesi, nei pressi di Altamura.