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Sostenibilità ambientale

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1 Mar 2017 Agricoltura sostenibile
Scritto da Laura Pavesi

Nasce il culinary gardener, l'ortolano personale dello chef

Il mondo contadino incontra quello della ristorazione grazie ad una nuova figura professionale: il “culinary gardener”, ovvero l’ortolano che lavora a stretto contatto con gli chef per fornire loro prodotti di ottima qualità e consigli per creare un menu sano e ricercato. Ne abbiamo parlato con Davide Rizzi e Lorena Turrini che hanno portato questo mestiere anche in Italia.

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27 Feb 2017 Transizione energetica
Scritto da Redazione

Italia Che Cambia al Parlamento Europeo con gli eco-innovatori italiani

Ci sarà anche Italia Che Cambia mercoledì 1° marzo al Parlamento Europeo, ospite dell’europarlamentare Dario Tamburrano, per presentare “Eco & Equo – L’Almanacco dell’Ecofuturo”, frutto dell’omonimo Festival voluto da Jacopo Fo e da altri eco-innovatori italiani allo scopo di promuovere tecnologie sostenibili per costruire il mondo di domani.

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17 Feb 2017 Io faccio così
Ca’ Mariuccia, Agricoltura Etica alle porte di Torino
Scritto da Roberto Vietti

Ca’ Mariuccia, Agricoltura Etica alle porte di Torino

Il progetto intende approfondire e diffondere i principi dell’agricoltura naturale, della permacultura e delle pratiche legate all’autoproduzione e all’autodeterminazione delle comunità rurali, intese come patrimonio genetico della civiltà e non solo come centri di produzione alimentare. Così, Andrea e Angela, con passione e determinazione, propongo attività eterogenee, trasversali e interdisciplinari.

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16 Feb 2017 Io faccio così
Scritto da Andrea Degl'Innocenti

Io faccio così #155 – “Sappiamo come fermare gli incendi ma nessuno vuole farlo”

Teletron è un azienda sarda che ha inventato e testato un sistema per prevenire, scoprire e poter così spegnere velocemente gli incendi boschivi. La tecnologia è già attiva in alcune zone e Parchi nazionali d’Italia, mentre in Sardegna è stata messa da parte per interessi non proprio trasparenti. L’amministratore di Teletron Giorgio Pelosio ci spiega la tecnologia e i suoi effetti sugli incendi.

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Il boom dei fast food e la fine dell’identità – INMR Sardegna #58

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I rifiuti elettronici sono un grosso problema. La soluzione? Riparare invece che ricomprare

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Lo storyteller dell’acqua Zach Weiss e il nuovo paradigma per mitigare clima, siccità e alluvioni
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