Si consuma meno carne, ma gli allevamenti sono sempre più grandi – Io Non Mi Rassegno #151
In Italia negli ultimi dieci anni il consumo di carne è sceso nettamente. La tendenza è molto netta per quanto riguarda la carne rossa, mentre il consumo di carne di pollo è al contrario aumentato. Quali fattori incidono su queste differenze? Dove ci portano queste tendenze? E potrebbe esserci un collegamento con il parallelo aumento delle dimensioni – e diminuzione del numero – degli allevamenti? Parliamo anche dell’inquinamento in Cina, tornato a salire ai livelli pre-covid, del boom degli acquisti di bici e delle politiche monetarie della Bce.
Andrea Degl'Innocenti
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Articoli:
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Internazionale – In Italia si mangia meno carne ma gli allevamenti diventano più grandi
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