Una caffetteria, ma soprattutto un’idea, un progetto e uno spazio di divulgazione sul consumo critico di caffè, dove si dimentica tutto ciò che si sapeva su questa bevanda, conosciuta solo superficialmente.

Andrea Cremone e Matteo Caruso, i titolari, iniziano quest’avventura nel 2009, nel Bar Tazze Pazze, nel quartiere di Rivarolo, che trasformano in una piccola caffetteria dedita alla qualità.

Negli anni studiano, fanno ricerca e approfondiscono e scoprono tutto ciò che c’è da sapere sul caffè e, oggi, nel loro secondo locale, la caffetteria gourmet di Piazza Cinque Lampadi, in centro storico, offrono il frutto dei loro viaggi ed esperienze sensoriali.

Nel 2017, per quadrare il cerchio, hanno acquistato, insieme ad altri soci, delle piantagioni in Honduras, dove il caffè viene coltivato in modo sostenibile, sia dal punto di vista ambientale che etico.