Scialari è un punto vendita, una piattaforma di e-commerce ma anche un luogo dove gustare prodotti della tradizione locale siciliana realizzati artigianalmente da artigiani e produttori locali rispettando il ritmo delle stagioni e modalità di coltivazione sostenibili.

Inoltre Scialari sostiene la crescita delle piccole cooperative locali attraverso la promozione delle eccellenze delle produzioni tipiche, dei luoghi e delle storie che le caratterizzano, e contemporaneamente favorire l’inserimento di soggetti con difficoltà nel mondo del lavoro.