Stephan e Petra dopo aver lavorato insieme in un Irish Pub a Bolzano decidono di cambiare vita, di migliorare la loro vita lavorativa e il benessere personale cambiando alimentazione e riflettendo questa scelta anche sul loro lavoro.

Scelgono così di concentrarsi sull’alimentazione vegana e iniziano a preparare in casa pranzi ad amici e loro colleghi, fino a quando aumenta notevolmente la richiesta e decidono di creare una piccola azienda cucinando in un posto dedicato e avviando una vera e propria attività anche con l’aiuto di Manuel, cuoco vegano.

Nasce così Rockin Beets che consegna pasti a domicilio o in ufficio utilizzando prodotti locali o biologici, consegnando in bicicletta e utilizzando contenitori di vetro riutilizzabili per avere un impatto il più possibile ridotto sull’ambiente.