Pandan è un locale a conduzione sociale che si trova in San Salvario ed è gestito e animato dalla cooperativa sociale Esserci.
Ma soprattutto, Pandan è casa, il posto dove sentire il profumo delle cose buone e dove le differenze non esistono e le distanze si assottigliano. Il progetto nasce dal desiderio di promuovere un approccio al vivere al consumo consapevole e sostenibile in termini economici, ambientali, sociali e culturali; attraverso la promozione della cultura del lavoro artigianale attento alla qualità delle materie prime, la commercializzazione di prodotti rispettosi dell’ambiente, la valorizzazione del lavoro sociale e cooperativo.
Propone una cucina genuina e semplice, con la massima attenzione all’utilizzo di prodotti di stagione e il più possibile a km 0.
Pandan si promuove l’inserimento lavorativo di persone con disabilità, a partire dalla convinzione che il lavoro sia un mezzo fondamentale per favorire l’integrazione e la crescita delle persone.
