![Laboratorio Prodor](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/prodo-cop.png)
Laboratorio Prodor
Il Laboratorio Prodor è presente sul mercato del mondo caseario dal 1930 circa e offre tutta una gamma di prodotti specifici utili per la produzione di formaggi.
L’azienda compie un’importante e interessante svolta da quando viene presa in gestione da Martina vengono prima introdotti prodotti per il caglio vegetale derivati dai cardi e successivamente inizia a sperimentare – e tutt’oggi ancora continua a effettuare ricerca – il mondo dei prodotti vegetali, ha sviluppato con l’occasione una linea di fermenti e muffe vegani, per produrre preparati alimentari fermentati che risultino simili nel gusto e nella struttura ai tipici formaggi Italiani.
Il mercato dei prodotti vegani è in notevole aumento in questo periodo storico, ma l’azienda è ancora in una fase di transizione in quanto il mercato non è ancora sufficiente a garantire la sussistenza dell’intera azienda.
![prodor 2](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/prodor-2-1024x681.jpg)
![prodor 2](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/prodor-2-1024x681.jpeg)
![prodor 1](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/prodor-1-1024x648.jpeg)
Articoli che parlano di questa realtà
![Laboratorio Prodor: 90 anni fra fermenti vegetali e formaggi vegani](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2024/06/laboratorio-prodor-305x207.jpg)
Laboratorio Prodor: 90 anni fra fermenti vegetali e formaggi vegani
Approfondisci![Martina, Prodor e i formaggi vegetali: “È il momento di superare i pregiudizi”](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/prodor-2-305x207.jpeg)