L’Azienda Agricola Almanza si estende su 4 ettari sparsi in tre diverse zone dell’isola di Pantelleria. Vigneti, capperi, olive, ortaggi, origano di Pantelleria e miele. A gestirla è Denny Almanza, oggi unico apicoltore professionista sull’isola.
Denny conosce le api dall’età di 8 anni, oggi ne ha 35 e produce grazie ai suoi 45 alveari miele pregiatissimo e di qualità: al ficodindia, al rosmarino, al corbezzolo, al mirto, al trifoglio, un millefiori di bosco in primavera con lavanda e rosmarino e un altro millefiori in estate.
Denny produce anche un origano particolare con l’essenza al mentolo che si differenzia dall’origano siciliano e calabrese tipicamente al timo. Grazie alle terre e agli insegnamenti ereditati dal nonno ha saputo unire tradizione e innovazione.
