![Conza Food Lab](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/copertina-conza.jpeg)
Conza Food Lab
Conza è un’azienda giovane e di giovani, formata da sette soci appassionati di cibo, nata con l’obiettivo di generare riferimenti nuovi sul panorama gastronomico siciliano; attirando nuove persone, nuovi modelli culturali, nuove idee, sogni e capitali.
Adattando il modello del food lab sperimentale nordico alla ricchezza della terra siciliana e delle sue colture e tradizioni, e accostando in parallelo all’attività di produzione una distribuzione di prodotti gastronomici di aziende terze piccole e rare, Conza intende proporsi come polo di attrazione delle meravigliose energie che gravitano attorno al mondo del cibo.
I prodotti puntano a valorizzare piccole produzioni ed eccellenze, con ricette e lavorazioni non esattamente tipiche: dal kombucha Conzòlu, a base di tè nero fermentato, al sale Pirfumu dalle saline Culcasi di Trapani, affumicato e aromatizzato al sommacco e agrumi.
![Schermata 2023 10 11 alle 18.42.42](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/Schermata-2023-10-11-alle-18.42.42-1024x506.png)
![Schermata 2023 10 11 alle 18.42.33](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/Schermata-2023-10-11-alle-18.42.33-1024x522.png)
![Schermata 2023 10 11 alle 18.42.23](https://www.italiachecambia.org/wp-content/uploads/2023/10/Schermata-2023-10-11-alle-18.42.23-1024x502.png)
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