CelestinOvie è un’azienda apistica che si trova sull’appennino ligure-piemontese, in valle Spinti, a circa 400 metri di altitudine.
Robinia, castagno, biancospino, timo, rovo e ciliegio selvatico sono i fiori su cui si posano le api di CelestinOvie e tre sono i mieli prodotti dall’azienda, a conduzione familiare.
CelestinOvie è fattoria didattica e sociale, è certificata biologica ed è presidio Slow Food.
Le api di Celestino volano in val Borbera, valle Spinti e anche nelle Alpi piemontesi e valdostane, portando avanti l’antica tradizione del nomadismo. A farlo è CelestinOvie, un’azienda apistica che durante l’anno trasferisce le api in zone di montagna ricche di fiori e di vegetazione. Una delle sorelle che ha fondato questa realtà ci ha raccontato la sua storia.
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