Capo Granitola è un’azienda agricola che si trova nel comune di Campobello di Mazara, condotta da Alessandro Salvatore Scibetta e sua moglie Laura Angileri.
Nasce nel 2013 con l’obiettivo di creare un progetto contadino a gestione familiare, ispirato ai principi dell’autosufficienza e della permacultura e nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale e sociale.
In quest’ottica Alessandro e Laura hanno scelto coltivazioni alternative e rispettose del terreno: come la patata dolce, il topinambur, il cavolo cappuccio e la cipolla bianca, rossa e dorata. Una scelta agronomica etica che parte dalla selezione delle colture per stabilizzarsi su modelli di ecosostenibilità tout court per ottenere la produzione col minimo impatto possibile sull’ecosistema.
