L’azienda agricola Cresco nasce nel 2017, come scelta consapevole del bisogno di produrre cibo in maniera diversa. Cresco ha l’obiettivo di coltivare orti per combattere il consumo cieco e i meccanismi di mercato totalmente estranei alla realtà. Cresco vuole farci tornare ad essere nuovamente figli della terra.
Così, da tre anni l’azienda produce cibo in modo naturale e sostenibile, consegnandolo direttamente a domicilio o nei ristoranti che fanno parte della sua rete. Sui rilievi dei paesi della bassa e media Valle Varaita, Cresco coltiva più di 100 tipologie di verdure, cercando di tutelare la biodiversità e le varietà autoctone del territorio, uscendo dai meccanismi della monocoltura e della privatizzazione delle sementi, perché crede ancora nella sovranità alimentare di ciascuno di noi.
