La prima casa di paglia della Liguria.
L’agriturismo di Marco e Francesca si trova lontano da ogni fonte di inquinamento chimico, acustico e luminoso.
L’edificio in cui si trova l’agriturismo è completamente realizzato in balle di paglia e legno, intonacato con terra cruda e calce naturale.
Coltivano più di 4000 mq di ortaggi, e 2000 mq di frutteto dove sperimentiamo diverse tecniche di agricoltura naturale.
Il ristorante propone tutti i prodotti agricoli coltivati con i più naturali metodi dell’agricoltura biodinamica, tutti i prodotti che utilizziamo sono biologici.
Le carni fresche sono della valle e i salumi di un antico salumificio della bassa val di Vara. Il loro pane è preparato con il lievito naturale, la pasta è tutta fatta in casa e la cottura è tutta a legna.
