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Club di Papillon: quando il gusto sposa il territorio
Il Club di Papillon è un’associazione nazionale che ha come finalità la riscoperta dell’originalità di una cultura popolare attraverso il gusto. La delegazione biellese compie un anno: il responsabile Arnaldo Cartotto ripercorre i primi 12 mesi di attività, raccontandoci l’importanza della salvaguardia dell’economia agricola e dell’enogastronomia locale, attraverso una filiera del gusto che dia valore al territorio.