Scritto da Luca Deias
A tu per tu con Carlo Petrini tra alimentazione, politica e ambiente
Intervista al fondatore dell’associazione “Slow Food” a tutto tondo tra migranti e politica (“l’Europa non deve lasciare da sola l’Italia, ma quando la gente si trova in una situazione di pericolo in mare è dovere di tutti salvaguardarne la vita e difenderne l’incolumità”), alimentazione (“se spostassimo una piccola percentuale dei nostri consumi quotidiani alimentari verso economie locali come i mercati contadini riusciremmo ad avere finanze a beneficio delle comunità locali e non dei mercati internazionali”), sostenibilità e ambiente.
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