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Vi è mai capitato, girando per l’Italia, di faticare a trovare cibo buono e sano, un luogo dove non solo le tradizioni gastronomiche locali fossero rispettate, ma ci fosse anche attenzione alla cultura culinaria e alla salubrità degli alimenti? Forse abbiamo la soluzione per voi…
Oggi vi presentiamo un nuovo progetto che unisce due realtà che lavorano da anni per farvi scoprire un nuovo paese e un nuovo modo di viverlo, basato sulla sostenibilità ambientale, sulle tradizioni dei luoghi e sul benessere fisico e psicologico della persona.
Non è facile incasellarlo in un ambito preciso: si parla di cibo ma anche di viaggi, si esaminano non solo le materie prime e le colture tipiche della nostra campagna, ma anche ricette e modalità produttive tramandate dai nostri nonni. Senza dimenticare la formazione e l’informazione, per sapere quali alimenti sono buoni e sani e come possiamo mantenere in forma corpo e mente ed evitare le malattie… mangiando!
La Guida Nomade è uno strumento per combattere l’omologazione del cibo portata dalla globalizzazione alimentare, dall’industria che riempie i nostri piatti di vere e proprie schifezze al solo scopo di annientare la cultura gastronomica, senza alcuna attenzione per la salute di chi questo cibo lo consuma.
Come affrontare questa sfida? Attraverso la consapevolezza! Ed è una strada che Italia Che Cambia e La Grande Via, l’associazione fondata da Franco Berrino e Enrica Bortolazzi allo scopo di favorire iniziative volte a promuovere la prevenzione delle malattie e la longevità in salute, percorrono da tempo.
Preparate lo zaino dunque, perché si parte! La destinazione? Ovunque ci siano ancora persone che amano e praticano la cucina buona, sana, naturale e tradizionale. Vi porteremo a scoprirla, vi faremo conoscere le sue proprietà e, in questo modo, vi aiuteremo a migliorare il vostro stile di vita, raggiungendo attraverso la consapevolezza il benessere fisico, mentale e spirituale!
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